كيكة الموز

المقادير

ثلاثة ارباع كوب زبدة
كوبين و ثمن سكر ناعم
3 بيضات
2 م/ص فانيلا
3 اكواب طحين
1 و نصف م/ص بيكربونات الصودا
ربع م/ص ملح
كوب و نصف حليب
2 م/ص عصير ليمون
كوب و نصف موز ناضج مهروس


للكريمة
نصف كوب زبدة
8 اونص جبن كريمي
3 و نصف كوب سكر
1 م/ص فانيلا


الطريقة

نسخن الفرن لدرجة حرار 135 مئوية
ندهن القالب و نرشه بشوية طحين
في صحن نخلط الموز مع الليمون و نتركه جانبا
في صحن ثاني نخلط الطحين و الكربونات و الملح ننخله مرتين و نتركه جانبا
نخفق مقدار 3/4 كوب زبده مع كوبين و ثمن سكر إلى ان يصبح الخليط هشاً
نخفق البيض مع الزبد وحده ورا الثانيه
ثم نضيف الفانيلا
نرش شوية طحين و شوية حليب و نخفقه مع المزيج السابق...شوي طحين و شوي حليب و هكذا إلى ان ينتهي المقدار
نضيف الموز إلى الخليط و نخفق ثم نضع المزيج في القالب
نضعه في الفرن لمده ساعه او إلى ان نختبر نضجه بواسطه خلخال الاسنان او طرف السكين
بعد النضج نخرجه من الفرن و نخرج الكيكة من القالب و نضعها في الفريزر مباشرة لمده ساعه

لعمل الكريمة
نخفق الزبدة و الجبنة إلى ان يصبح المزيج ناعماً
نضيف الفانيلا ثم السكر و نخفق إلى ان يتجانس الخليط
نفرد الكريمة على الكعكه ثم نزينها بالجوز